کازئین چیست و فواید آن

کازئین چیست
۱۰ مهر

کازئین چیست ؟

کازئین یک پروتئین با جذب آهسته است که عموما به عنوان مکمل  روزانه آن را دریافت می کنیم .

این پروئین اسید وآمینه های خود را به آهستگی آزاد می کند بنابراین مصرف آن قبل از خواب است چرا که باعث ریکاوری

کاهش از کار افتادگی عضلات به هنگام خواب می شود .

همچنین چندین مطالعه افزایش رشد عضلات را در کنار تعدادزیادی از منافع دیگر گزارش کرده اند .

کازئین چیست
کازئین

ویژگی های پروتئین کازئین

شیر شامل دو نوع پروتئین وی و کاز ئین است . درصدی که شیر از پروتئین کازئین به خود اختصاص داده ۸۰%و درصدی

که شیر از پروتئین وی به خود اختصاص داده ۲۰%است .

مانند سایر پروتئین های حیوانی این پروتئین هم یک منبع کامل پروتئینی است و این به این معنا است که این پروتئین تمام

اسید آمینه ضروری بدن شما را برای رشد و ترمیم به آن نیاز دارید فراهم می کند .

 

انواع پروتئین کا زئین :

۱-کازئین میسلار

همان شکل معروف کازئین که هضم آهسته دارد

۲-کازئین هیدرولیز شده

شکلی از کازئین است که از پیش هضم شده است و به سرعت جذب میشود .

کازئین چیست
محتویات مکمل کازئین

هر اسکوپ از این پودر ۳۳ گرم است که شامل ۲۴ گرم پروتئین ˓۳ گرم کربوهیدرات و ۱گرم چربی است و بسته به نوع برن

آن می تواند شامل املاحی مانند کلسیم باشد .

 

تفاوت کازئین با پودر وی

۱-کازئین به زمان بیشتری برای هضم نیاز دارد تا وی

این جمله به این معناست که پروتئین کازئین آمینواسید های مورد نیاز برای عضلات شما را در یک زمان نسبتا طولانی فراهم

می کند حتی زمانی که بدن شما برای مدتی غذا دریافت نمی کند و این باعث می شود تا به سلول های شما کمک کند تا پروتئین سنتز

کنند و به همین خاطر به عنوان آنتی کاتابولیک شناخته می شود .

۲-هضم آهسته کا زئین نسبت به پروتئین وی

در بالا به این که پروتئین کازیین هضم آهسته ای دارد اشاره شد ولی پروتئین وی بر خلاف آن هضم سریعی دارد و این یکی از مهم

ترین تفاوت های این دو پروتئین است .

مزایای پروتئین کازئین

۱-خاصیت آنتی باکتریال و تقویت کننده سیستم ایمنی

در بعضی از مطالعات سلولی مشاهده شده است که این پروتئین می تواند اثرات ضد میکروبی تقویت سیستم ایمنی و کاهش فشار

خون را داشته باشد .

۲-تاثیر بر روی سطح تری گلیسیرید .

در یک مطالعه که برروی ۱۰ نفر داوطلب دارای اضافه وزن انجام شده است شاهد کاهش سطح تری گلیسیرید بوده اند .

۳-کاهش رادیکال

بعضی از پپتایدهای پودر کازیین میتواند اثر آنتی اکسیدانی داشته باشد و با رادیکال های آزاد مبارزه کند .

۴-کاهش چربی

در یک مطالعه که در طی ۱۲ هفته انجام شده است افرادی که این پروتئین را دریافت می کردند ۳ برابرکاهش در چربی را نسبت

به افراد پلاسبو تجربه کرده اند

 

عوارض مصرف پروتئین کا زئین نتایج مطالعات حاکی از این است که هیچ اثر منفی ای بر روی سلامتی شما ندارد اما این پروتئین

در افرادی که محدودیت مصرف پروتئین دارند مانند کسانی که به صورت دائم مبتلا به مشکلات کلیوی و کبدی هستند .

 

پیج شرکت آسمان فیتنس

>>>>>>>>>>>asemanfitness1

 

کانال تلگرامی شرکت آسمان برای دریافت برنامه های ورزشی و اطلاعات ورزشی عضو کانال ما باشید

fitnessaseman<<<<<<<<<<<کلیک کنید

سفیده تخم مرغ و بدنسازی

۲۰ شهریور

سفیده ی تخم مرغ

 

تخم مرغ .با وجود اینکه سفیده تخم مرغ حاوی میزان بالایی پروتئین است اما زرده آن را نیز نباید نادیده بگیرید .

یک تخم  مرغ بزرگ ۳٫۶ گرم پروتئین در سفیده و ۲٫۷گرم پروتئین در زرده خود دارد . به عبارت دیگر ۶۰درصد پروتئین موجود

در تخم مرغ در سفید ه آن و ۴۰درصد دیگر در زرده آن است .

سفیدی تخم مرغ پروتئینی به نام آلبومین دارد که یک منبع غنی از انرژی است .

تخم مرغ و فواید آن دربدنسازی
سفیده تخم مرغ

آلبومین تنها پروتئینی است که فورا توسط بدن

جذب شده در نتیجه افزایش فوری انرژی را فراهم می کند

سفیده مایع آلبومینی زلال و غلیظی است که تمام فضاهای در فاصله بین

غشاهای پوسته و زرده را پر می کند . سفید ه یا آلبومین تخم  مرغ تقریبا ۶۰درصد وزن کل تخم  مرغ را دربر دارد که ۷۸درصد این

ماده از آب و بقیه آن اوآلبومین است .

پرو تئین موجود در سفیدتخم مرغ در ساخت عضلات و همچنین تقویت آنها کمک می کند .

پروتئین به طور طبیعی دارای

اسیدهای آمینه است که برای ساخت عضلات بسیار ایده آل است .

مصرف حداقل دو عدد سفید  تخم  مرغ به افرادی که بدنسازی کار می کنند

توصیه می شود.بدنسازانی که سفیده تخم مرغ را

در رژیم غذایی خود نمی گنجانند در واقع موقعیت بسیار ممتازی را از دست می دهند

زیرا سفیدتخم  مرغ به رغم غنی بودن از

از خالص ترین نوع پروتئین دارای میزان ناچیزی از کربوهیدرات ها ˓چربی و کلسترول است .

البته میزان مصرف بستگی به شرایط هر فرد دارد .دقت داشته باشید که مصرف پروتئین اضافه بر نیاز بدن موجب افزایش بار

کلیویی آسیب های کبدی ˓پوکی استخوان ˓کاهش قدرت باروری در زنان و سنگ کلیه و ….خواهد شد .

 

در مورد مصرف سفیده  تخم  مرغ  حتما با متخصص خود مشورت نمایید .

 

پروتئین سفید تخم  مر غ به راحتی جذب ماهیچه ها می شود و هر سفیده بدون زرده حاوی تمامی ۸ اسید امینه اساسی مورد نیاز بدن

شامل والین  ˓لوسین  ˓ایزولوسین  ˓لیزین  ˓متونین  ˓فنیل آلانین  ˓ترئونین  ˓تریپتوفان است .علاوه بر این ویتامین های آ˓ای˓کا˓ب ۱۲˓

ریبوفلاوین و اسید فولیک نیز به مقدار فراوان در سفییده تخم  مرغ یافت میشود که در ساخت ماهیچه ها نقش اساسی بر عهده دارند.

 

پیج اینستاگرام شرکت آسمان کلیک کنید

asemanfitness

 

برای اطلاعات بیشتر بر روی   تماس با ما   کلیک کنید

ویتامین D و مصرف آن در بدنسازان

فواید ویتامین Dدر بدن
۱۷ مرداد

چرا ورز شکاران باید به مصرف ویتامین Dتوجه داشته باشند ؟

 

ویتامین D

ویتامین D :یکی از ویتامین های لازم برای بدن میباشد که محلول در چربی است که به رشد و استحکام استخوان ها از طریق

کنترل تعادل کلسیم وفسفر کمک میکند این ویتامین با افزایش جذب فسفر و کلسیم از رودها و دفع از کلیه به متابولیسم استخوان

ها کمک میکند .

این ویتامین علاوه بر کمک به حفظ ساختار بدنی ,قدرت و استقامت ورزشکاران را افزایش می دهد ,افت پروتئین در عضلات را

کاهش داده و سایز و قدرت فیبرهای عضلانی تند انقباض را افزایش می دهد .

 

فواید ویتامین Dدر بدنسازی
ویتامین D

 

ویتامین D

کاهش مقدار آن در بدن سبب اختلال در سسیستم ایمنی بدن و دردهای ناحیه کمر پا و لگن و پوکی و شکنندگی استخحوان ها  و دندان ها میشود

نیاز روزانه :۱/۱میکروگرم است .

 

ویتامین D با بهبود سنتز پروتئین از نفوذ چربی در عضلات می کاهد .نفوذ چربی در عضلات که به آن عضله پرچربی میگویند  ,

میتواند قدرت و کار آمدی عملکرد عضله را تضعیف کند .

 

بهترین منابع ویتامین

ماهی ,لبنیات غنی شده یا جایگزین های غیر لبنی,گوشت گوساله ارگانیک و سبزیجات .

با این حال نباید برای تامین ویتامین  Dکافی برای بدنتان ,صرفا به منابع غذایی بسنده کنید .

اگر به اندازهی کافی در معرض نور آفتاب نباشید ممکن است همچنان خطر کمبود ویتامین برای تان موجود باشد .

 

فواید ویتامین D در بدنسازی
ویتامین D

 

حالا که از فواید این ویتامین در ورزش آگاه شده اید بهتر است بدانید

که ورزشکار برای اینکه فیزیکی ایده ال داشته باشد چیزی بیشتر از تمرین لازم است

بدنی میخواهد که بتواند در برابر تمرینات سخت تاب بیاورد برای رسیدن به این مرحله مصرف این ویتامین ضرورت دارد .

یکی از فواید قابل توجه این ویتامین قابلیت آن در بهبود انسولینی است

که معلوم شده به پیشگیری و کنترل هر دو دیابت و تعادل هورمون ها کمک میکند

 

                                  مصرف این ویتامین میتواند اسیب دیدگی بافت نرم را کاهش دهد

 

عوارض کمبود ویتامین D

  • کوتاهی قد
  • عفونت های مکرر
  • ریزش مو
  • سرطان
  • دردعضلات و آسیب پذیر استخوان ها
  • کوتاهی قد

 

 

پیج اینستاگرام شرکت آسمان فیتنس

asemanfitness

 

اطلاعات ورزشی خود را از کانال تلگرامی ما دریافت کنید

fitnessaseman

چه مواد غذایی حاوی آمینو اسید است؟

آمینو اسید
۲۹ تیر

مقاله زیر را مطالعه نمایید و کاملا با مواد غذایی حاوی آمینو اسید آشنا شوید

چه مواد غذایی حاوی آمینو اسید است؟

غذاهای سرشار از آمینو اسید  آجیل و حبوباتی همچون گردو ,بادام ,و بادام زمینی سرشار از آمینواسید

برای بهبود عملکرد ایممنی بدن ,کمک به سوخت وساز و تودهای عضلانی افزایش تولید کلاژن و رشد استخوان ها مفید است .

هچنین این آجیل ها منبعی عالی برای (ایزو لوسین)هستند .

آمینو اسید ضروری که قند خون را ثابت نگاه داشته و انرژی تولید میکند .

بادام و بادام زمینی هم دارای سطح بالیی از آمینو اسید (فنیل آلانین)هستند

که باعث بهبود روحیه و خلق و خوی شما خواهد شد .

انواع ماهی :

آمینو اسید ها
ماهی

همه ی ماهی ها نیز منبع غنی از انواع آمینو اسید های ضرئری ,همچون ایزولوسین ,لیزین ومتیئنین هستند .

بعلاوه ماهی های چرب مثل سالمونا ,ماهی تن ,شاه ماهی و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳هستند

که جلوگیری ازبیماری های قلبی موثرند .

پروتئین سویا :

پروتئین سویا نیز حاوی مقادیر زیادی ار آمینواسیدهای ضروری مانند (ایزولوسین ,لیزین ,متیونین ,تریپتوفان ووالین )است .

پروتئین سویا میتواند برای افراد گیاهخواری کهک در رژیم غذایی شان از برخی آمینواسید ها محرومند نقش مهمی بازی میکند .

البته سویا باعث بالا رفتن سطح استروژن می شود و برای بعضی از افراد مناسب نیست.

تخم مرغ :

 

آمینو اسید ها
تخم مرغ

تخم مرغ ها حاوی مقادری زیادی پروتئین و آمینواسید هایی متیونین ,ایزولوسین ,لیزین و در عین حال کالری کمی هستند .

مطابق برخی از منابع تخم مرغ همچنین منع خوبی برای تریپتوفان هم هست .

آمینو اسید که در تولید سروتونین برای بهبود روحیه ئ خلق و خو نقش دارد .

صفحه اینستاگرام شرکت روی کلمه آسمان فیتنس کلیک کنید

ASEMANFITNESS1

کانال تلگرام آسمان فیتنس اطلاعات و برنامه تمرینی

FITNESSASEMAN

برای تماس حاصله به این صفحه مراجعه نمایید

تماس با ما  روی کلمه تماس با ما کلیک نمایید .

شرکت آسمان فیتنس تولید کننده دستگاه بدنسازی مدرن در ایران میباشد و میتوانید به پیج اینستاگرام ما مراجعه نمایید و با

تاریخچه شرکت آشنا شوید .